2012-05-25T19:42:21Z tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_musyarira_mus drecom_musyarira_mus livedoor Blog Copyright (c) 2012, drecom_musyarira_mus 2010-02-23T05:07:52Z 2010-01-31T00:00:55+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_musyarira_mus.1297213

ドリコムブログさん閉店のため、引っ越します。 新ブログ「ムシャリラ・ムシャリロの弁当屋」 http://musyari.exblog.jp/ 備忘録のつもりではじめたのでした。 開業してからは広報媒体に。 ５年分の思いが このブログにはずっしり詰まっています。 目に見えないところも見...

ムシャリロ企画
新ブログ「ムシャリラ・ムシャリロの弁当屋」
http://musyari.exblog.jp/

備忘録のつもりではじめたのでした。
開業してからは広報媒体に。
５年分の思いが
このブログにはずっしり詰まっています。

目に見えないところも見えるところも
ひとは案外変わっていくものだとも、
見え隠れする自分の芯を意識しながら
日々は過ぎるのだとも感じた５年間でした。

告白すると、私は記憶力が極端に弱くて
書き留めておかないと何もかも忘れてしまいます。
おいしいもの、という主観を追いかけて
ムシャ弁という形にしてお渡ししようとしているのも
このブログサービスがあったから、
というのは過言でない。
開業してからは、
私にとって不慣れで未完成な
「料理」という表現方法を
サポートしてくれる心強い味方でした。
毎日のアクセス数やリンクがどんなに励みになったか。

ドリコムさんありがとう。
exciteさんお世話になります。

ブログを読んでくださっているみなさま、
これからも　ムシャリラ・ムシャリロを
よろしくお願いします。


ムシャリラ・ムシャリロ　拝

２０１０年３月末に予定されている
ライブドアへのブログ事業譲渡のため、
今後、このブログのURLは変更になり、
ブログ内リンクが機能しなくなる可能性があります。
また、移転作業中にブログ内データが
失われる可能性も考えられます。
ご了承ください。 ]]> 2010-02-23T05:07:52Z 2010-01-30T00:00:02+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_musyarira_mus.1297182

ムシャ弁の定食をお出ししている丸いお皿は、 敦賀pinon-pinon　喜多村朋太さんの。 自宅でも使っているのですが、 ホントによい雰囲気で 料理の見た目ランクを上げてくれてます。 ご縁あって、 よい素材ばかり使わせていただき よい器ばかりに盛っているのだもの。 これでお...

ムシャ周りの事ごと 敦賀pinon-pinon　喜多村朋太さんの。
自宅でも使っているのですが、
ホントによい雰囲気で
料理の見た目ランクを上げてくれてます。
ご縁あって、
よい素材ばかり使わせていただき
よい器ばかりに盛っているのだもの。
これでおいしくなかったら詐欺ですよと
日々、自らにプレッシャー。
閑話休題。

喜多村朋太さんの、個展のご案内です。

「セルクルとカレ」
2010年１月１６日（土）ー２月２７日（土）
於　シェ・ドゥーヴル
大阪市西区阿波座1-9-12 tel 06-6533-0770
open 12:00-23:00　日祝休

ちらっとネットで見たら、
ああそうです素敵そうなお店です
さすがですpinonさん。
今回の出品には、ムシャ的待望の
おどんぶりもいろいろあるらしい。垂涎

詳細は　pinon-pinonさんのHPでどうぞ　→こちら ]]> 2010-02-23T05:07:50Z 2010-01-27T00:01:11+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_musyarira_mus.1297088

今週は水曜日から土曜日、１１時半より営業します。 店内でのお食事は、１６時ごろまで。 お弁当のお渡しは、１９時ごろまで。 ご予約は、 当日でもおひとつでもお受けしております。 ０９０－６２７０－６４９０　までどうぞ。 静かにできないお子さまと香水の強い方は お持...

ムシャリロ企画 店内でのお食事は、１６時ごろまで。
お弁当のお渡しは、１９時ごろまで。
ご予約は、
当日でもおひとつでもお受けしております。
０９０－６２７０－６４９０　までどうぞ。
静かにできないお子さまと香水の強い方は
お持ち帰りでのご利用をお願いしておりますので、
あしからずご了承ください。

今週の献立です。

輪島三井の無農薬コシヒカリ玄米
黒豆と車麩のハンバーグもどき、
黄蕪と蓮根を添えて
里芋と薩摩芋、能登白葱の味噌煮
オレンジクイーン白菜と金美人参、
プチヴェールのサラダ

冬の根菜と葉っぱのミネストローネ

キャラメル豆乳プリン、煮た林檎を添えて

珈琲　京都六曜社
紅茶　インドハルマリ茶園
ハーブティ

週末「今日から春だ」と思いました。
水仙の香り。 ]]> 2010-02-23T05:07:50Z 2010-01-20T00:00:43+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_musyarira_mus.1297052

今週は、水曜日から金曜日、１１時半から営業です。 毎週、水、木、金曜日に加えて しばらくの間、偶数日の土曜日を営業日とします。 （例　１月１６日、３０日は営業　２３日はおやすみ） よろしくお願いします。 また、この変更に伴いまして 週替わりの献立について 従来...

ムシャリロ企画
毎週、水、木、金曜日に加えて
しばらくの間、偶数日の土曜日を営業日とします。
（例　１月１６日、３０日は営業　２３日はおやすみ）
よろしくお願いします。
また、この変更に伴いまして
週替わりの献立について
従来は　玄米と白米を交互にお出ししてきましたが、
今後は　玄白白玄玄白玄白白　…
を基本といたしますので、ご了承くださいませ。
（変更の可能性があります。
　詳しくは、各週のムシャ弁予告でご確認ください）

まつもとさんのお味噌づくり、只今申し込み受け付け中～
まつもとさんは子ども好き。ぜひ、ご一緒にどうぞ！
（申し訳ないのですがムシャ弁では
　静かにできないお子さまと香水の強い方は、
　お持ち帰りでのご利用をお願いしております）

椿野恵里子さんのカレンダー２０１０
器と骨董　のみ在庫あります。

今週の献立です。

【おべんとう】
輪島三井の無農薬コシヒカリ玄米
人参と高野豆腐のそぼろ丼
能登娘（赤大根）と源助大根のグリルに
青大豆のマッシュ　黒七味風味を添えて
縮緬きゃべつと縮み法蓮草、茸のペペロンチーノサラダ
里芋と能登白葱のカレー煮
【スープ】
たっぷり玉葱のスープ
【甘いもの】
安納芋のもちもち蒸しパン
【おのみもの】
珈琲　京都六曜社
紅茶　インドハルマリ茶園アッサム
有機ハーブティ　ペパーミントorフェンネル ]]> 2010-02-23T05:12:37Z 2010-01-17T00:00:29+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_musyarira_mus.1297009

２０１０年１月２０日（水）～２月２６日（金） 於　ムシャリラ・ムシャリロの弁当屋 ９２１－８１０４ 金沢市野田町レ６１の３ 電話　０９０－６２７０－６４９０ 最寄りのバス停　野田町 駐車場　店舗前に３台 営業日　水、木、金、偶数日の土曜日　１１時半より 石膏で...

ムシャリロ企画

２０１０年１月２０日（水）～２月２６日（金）
於　ムシャリラ・ムシャリロの弁当屋
９２１－８１０４
金沢市野田町レ６１の３
電話　０９０－６２７０－６４９０
最寄りのバス停　野田町
駐車場　店舗前に３台
営業日　水、木、金、偶数日の土曜日　１１時半より

石膏でつくった型に、ガラスの色粉を詰めて焼く
パートドヴェールという技法でつくられています。
マットな質感に、こっくりした色合い。
キュートで、そして少しシュールな
金子博子ワールドを堪能できます。

「物語のかけら」を身につけて、
冬の日を過ごしたい。
そんな願いが、８ヶ月ごしに実現しました。
野田町ムシャハウス、初めての展示になります。
どうぞよろしくお願いします。

金子博子さんのHP →コチラ ]]> 2010-02-23T05:12:38Z 2010-01-14T00:00:21+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_musyarira_mus.1296978

過ごしたい冬の夜。 （む）家ではもう、手放せません… これマジあったかいっす。 （写真は購入時のものです） ムシャ弁のとなりのとなり、PUSHPAさんでは あったかフェア（←勝手に命名）やってるよ～ ネパールのあったかものたち、実力派揃いです。 外はすごい雪ですが、...

ムシャリロ企画
過ごしたい冬の夜。
（む）家ではもう、手放せません…
これマジあったかいっす。
（写真は購入時のものです）
ムシャ弁のとなりのとなり、PUSHPAさんでは
あったかフェア（←勝手に命名）やってるよ～
ネパールのあったかものたち、実力派揃いです。

外はすごい雪ですが、明日も営業予定です。
今週は土曜日までなんだよね…
雪かきがんばります（予定）。
譲り合い駐車でお願いします。 ]]> 2010-02-23T05:07:49Z 2010-01-13T00:15:24+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_musyarira_mus.1296945

水曜日から土曜日、１１時半から営業です。 お弁当のお渡しは１９時ごろまで。 （土曜日は売切れ次第終了します。１６時目安） 店内でのお食事は、１６時ごろまでをおすすめします。 （日が暮れると寒くなります） 静かにできないお子さまと 香水の強い方は、 店内でのお食事...

ムシャリロ企画 お弁当のお渡しは１９時ごろまで。
（土曜日は売切れ次第終了します。１６時目安）
店内でのお食事は、１６時ごろまでをおすすめします。
（日が暮れると寒くなります）
静かにできないお子さまと
香水の強い方は、
店内でのお食事をお断りしております。

ご予約は　０９０－６２７０－６４９０

【おべんとう】
岐阜の父がつくるハザ干コシヒカリで
炒り黒豆ごはん
源助大根と切り干し大根の大根餅
オレンジクイーン白菜と金時人参の林檎和え
赤かぶとターニップ蕪のオリーブオイルグリル
プチヴェールと能登白葱、蓮根のサラダ

【スープ】いろいろきのこと韮のお味噌汁、
ムシャリロ手前味噌で（※下記参照！）

【甘いもの】金時芋と能登大納言小豆のきんつば

【おのみもの】　珈琲　京都六曜社
紅茶　インドハルマリ茶園アッサム
有機ハーブティ　ペパーミントorフェンネル

２月１４日（日曜日）、
輪島のまつもとさん宅でお味噌づくりを企画しております
無農薬青大豆と湧き水、
自家製糀でつくるおいしいお味噌と
炭火焼牡蠣など冬のごちそういっぱいのお昼ごはん！
ご予約のみです。詳細はおたずねください。

椿野恵里子さんのカレンダー２０１０
花と果実　在庫１
器と骨董　在庫２です。 ]]> 2010-02-23T05:12:39Z 2010-01-06T00:00:58+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_musyarira_mus.1296903

秋の町家カフェでたいへんお世話になった 奥村設計室さんが改修を手がけた町家が見学できます。 日時　１月１１日（月曜日、祝日） １１時から１６時半 ※１１時からと、１３時半からは解説付きですぞ 場所　東山 ご近所の月天心さん、高木糀商店さん、あうん堂さんも 組み...

ムシャ周りの事ごと 奥村設計室さんが改修を手がけた町家が見学できます。

日時　１月１１日（月曜日、祝日）
１１時から１６時半
※１１時からと、１３時半からは解説付きですぞ

場所　東山
ご近所の月天心さん、高木糀商店さん、あうん堂さんも
組み込んでツアーにしてみてはいかがでせう
（高木糀商店さんのリノベーションは
　奥村設計室さんの仕事だそうですよ）
近隣空き町家の紹介もあるよ～　要チェック！

専用駐車場はありませんので
コインパーキングを利用、または公共交通機関でどうぞ

]]> 2010-02-23T05:07:47Z 2010-01-06T00:00:11+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_musyarira_mus.1296810

水曜日から金曜日まで、 １１時半から営業です。 １６時頃から寒くなりますので 店内でのお食事はそれくらいを目安にどうぞ… お弁当のお渡しは１９時頃まで承ります。 ご予約は　０９０－６２７０－６４９０ お子さまと、香水の強い方は 店内でのお食事をお断りしておりま...

ムシャリロ企画 １１時半から営業です。
１６時頃から寒くなりますので
店内でのお食事はそれくらいを目安にどうぞ…
お弁当のお渡しは１９時頃まで承ります。

ご予約は　０９０－６２７０－６４９０
お子さまと、香水の強い方は
店内でのお食事をお断りしております。

【おべんとう】
輪島三井の無農薬コシヒカリ玄米
白さつまいもとプチヴェールのカレー煮
サワーきゃべつ、縮緬きゃべつ、芽キャベツのサラダ
えのき茸とオレンジクイーン白菜のおろし和え
金時人参と蓮根の玄米甘酒ドレッシング

【スープ】ターニップ蕪と白花豆のポタージュ

【甘いもの】チョコ柚子プリン

【おのみもの】珈琲　京都六曜社
　紅茶　インドハルマリ茶園アッサム
　有機ハーブティ　ペパーミントorフェンネル

２月１４日（日曜日）、
輪島のまつもとさん宅でお味噌づくりを企画しております
無農薬青大豆と山からひいた冷たい湧き水、
自家製糀でつくるおいしいお味噌と
炭火焼牡蠣など冬のごちそういっぱいのお昼ごはん！
ご予約のみです。詳細はおたずねください。 ]]> 2010-02-23T05:12:42Z 2010-01-02T00:00:05+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_musyarira_mus.1296762

だいたいにおいて、 こんなものがほしいな、と思っていると手に入る人生。 小さな器から溢れる幸運をいただいていると、 時折、空恐ろしくもなる。 日々の中では忘れていることだけど、 時折、考えてしまう。 私には何ができるのか？ 私は何をすべきなのか？ 少し曲がっ...

野田町ムシャハウスができるまで こんなものがほしいな、と思っていると手に入る人生。
小さな器から溢れる幸運をいただいていると、
時折、空恐ろしくもなる。
日々の中では忘れていることだけど、
時折、考えてしまう。
私には何ができるのか？
私は何をすべきなのか？

少し曲がっていたらしい琺瑯のレールを
釘抜きのようなもので持ち上げて、
とんとんと空中で補正して、
あっという間に引き戸が設置される。
別のところから持ってきたとは思えない程、
すいすいと軽く動き、ぴったりと閉まる
職人仕事に感嘆する。

人と人をつなぐ仕事
人とものをつなぐ仕事
ものとものをつなぐ仕事

イメージをかたちにする仕事

私の仕事でもって、
多くのお客さまに
大切なお金と時間をいただくということは
どういうことなのか、
常に忘れず、
本当によく考えなければならない。

今の自分ができることに、全力をつくして。

野田町ムシャハウスでお待ちしております。 ]]> 2010-02-23T05:12:46Z 2010-01-01T00:00:35+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_musyarira_mus.1296712

ふつうのおうちを店舗にするには 予想外の手間とお金がかかる そこで、予想外に役立つ身内登場 シマシマ看板を石引店舗から移設 照明の配線、付け替え ガス台上に換気のためのフードを設置 コンセントをあちこちに増設 赤いメニュー板を外壁に取り付ける 鬼姉は、おやつ...

野田町ムシャハウスができるまで 予想外の手間とお金がかかる

そこで、予想外に役立つ身内登場

シマシマ看板を石引店舗から移設
照明の配線、付け替え
ガス台上に換気のためのフードを設置
コンセントをあちこちに増設
赤いメニュー板を外壁に取り付ける

鬼姉は、おやつの時間も無しで働かせるのであった

石引店舗から移設したものはほかにも
壁掛け「てんとうむし」

古い洗い貼りの板を掲示板に
好きなお店しかご案内できません、あしからず

６４８は愛と勇気のしるし
移転祝いにと、名雪さんがつくってくれました

一番気に入っているのは階段の照明
身内ではありませんがm氏が
ぐらぐらする脚立で取り付けてくれた
二階もそのうち使いこなしたい

あ、父も母もだいぶん働いてくれたんだった
私は何をしたかって
豚汁つくったくらいだけどね
ありがとうね ]]> 2010-02-23T05:12:48Z 2009-12-31T00:00:15+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_musyarira_mus.1296678

塗装屋h嬢の仕事はまだまだ続く 「（塗装用品の売り場にいたら）　 　あっという間に三時間経過してました」 彼女の色の調合は天才的 玄関のドアの色は、 光の加減を考慮して うちそとで微妙に変えてある。 台所と玄関まわりの壁の色も違う。 （同じ白に見えるけど違う） ...

野田町ムシャハウスができるまで
「（塗装用品の売り場にいたら）　
　あっという間に三時間経過してました」

彼女の色の調合は天才的
玄関のドアの色は、
光の加減を考慮して
うちそとで微妙に変えてある。
台所と玄関まわりの壁の色も違う。
（同じ白に見えるけど違う）
外壁の色は地色を活かして一層魅力的に。
塗った端から馴染んで、元の色を忘れてしまうから
写真で確認するとびっくりする。

この色をテーマにしたい、と私が唯一提案した色は
古い琺瑯のレールの色

イメージをクリアに見極めることと、
イメージをかたちにできる技術をもつことは
素晴らしい才能だと思う

下駄箱を塗り替え、物販コーナーにしてもらった
手持ちのカナモノの箱が、誂えたようによくうつる
お祝いに頂いた鉢も、
ここに置くことを想定して？　と思う程に似合う
たくさんのお祝い、ありがとうございます

最後の最後に、
メニュー板に赤い色を塗ってほしい、と言うと
「赤、買ってあります」
何で～？　と二人でびっくりし、笑った ]]> 2010-02-23T05:12:51Z 2009-12-30T00:00:45+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_musyarira_mus.1296652

外の倉庫を隣のおうち前に移築 玄関あがりかまちの補修 ガス管の総取り替え アンペア確保のための電線引き込み 大家さんが負担してくださる。 石引の大家さんも本当によい方だったが どうしてこんなにご縁に恵まれるのか 考えてもわからない 台所関係は唯一大きな工事が必要...

野田町ムシャハウスができるまで 玄関あがりかまちの補修
ガス管の総取り替え
アンペア確保のための電線引き込み
大家さんが負担してくださる。
石引の大家さんも本当によい方だったが
どうしてこんなにご縁に恵まれるのか
考えてもわからない

台所関係は唯一大きな工事が必要だった
作業台、シンクを増設する
給排水のラインを引く
給水は浄水器取り付け
排水は浄化トラップを設置

before

after

野田町ムシャハウスの見せ場の一つになる手洗い場
特徴的な細長いお手洗いの中もすべて、
h嬢が泊まり込み、ひとりで仕上げる

壁と柱の塗装、珪藻土を塗る
床にシートを張り込み、コーキングする
（東山oさんにたいへんお世話になる）
扉の金具を付け替え、塗装する
PUSHPAさんに贈られたシェードに付け替える

総てh嬢の仕事
私の唯一の指示
「うーん、診療所みたいな感じで？」 ]]> 2010-02-23T05:12:52Z 2009-12-29T00:00:34+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_musyarira_mus.1296604

２００９年９月末、 羽田搭乗口でPUSHPAさんから連絡をもらう 内覧。のじりんにメールする 「決めちゃうかもめ」 １０月中は町家カフェ出張で全く動けず が、ここでの経験が 野田町ムシャハウス設営に大きく反映される １０月某日、大安吉日、契約 築４０年の、ふつう...

野田町ムシャハウスができるまで 羽田搭乗口でPUSHPAさんから連絡をもらう

内覧。のじりんにメールする
「決めちゃうかもめ」

１０月中は町家カフェ出張で全く動けず
が、ここでの経験が
野田町ムシャハウス設営に大きく反映される

１０月某日、大安吉日、契約

築４０年の、ふつうのおうち

ここからどうなる？

塗装屋h嬢「絶対いい場所になります」

石引店舗の内装をしてくれたのもh嬢
彼女がいてくれたから、
野田町でも新しくはじめられる

ふつうのおうちの玄関。
奥の明るい窓にわくわくと不安を感じつつ

]]> 2010-02-23T05:07:45Z 2009-12-23T00:10:42+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_musyarira_mus.1296552

ムシャ弁の　となりのとなりは　PUSHPAさん HPができました　→こちら 今週は年内最終週、水曜日から金曜日の営業です １１時半から、店内では１６時ごろまで お持ち帰りは１９時ごろまで 明日水曜日は祝日ですが営業します！ いらしてね～ はちどりさんのお正月飾り、 ま...

ムシャリロ企画 HPができました　→こちら

今週は年内最終週、水曜日から金曜日の営業です
１１時半から、店内では１６時ごろまで
お持ち帰りは１９時ごろまで
明日水曜日は祝日ですが営業します！
いらしてね～

はちどりさんのお正月飾り、
まつもとさんのお餅、届いてます

【今週の献立】
岐阜の父がつくったハザ干しコシヒカリ
厚揚げとブロッコリーのピリ辛炒め煮
カリフラワーのマッシュ、ぱりぱり皮添え
オーブンでじっくり焼いた紫人参、金美人参、金時人参
白菜と蓮根の黒胡麻黒酢マリネ
【スープ】白蕪と縮緬キャベツの味噌汁
【甘いもの】安納芋の小さなどら焼き

新年は　１月６日（水）からの営業です ]]>